Agricultura familiar: consumo consciente e a produção de alimentos saudáveis na Comunidade Mumbuca no Agreste Alagoano

Resumo

RESUMO: A agricultura familiar desempenha papel fundamental na produção de alimentos saudáveis, na segurança alimentar e no fortalecimento do desenvolvimento sustentável em comunidades rurais. Este estudo teve como objetivo analisar como a agricultura familiar e o consumo consciente contribuem para a produção e o acesso a alimentos saudáveis na comunidade Mumbuca, localizada no Agreste Alagoano. A pesquisa foi desenvolvida por meio de uma abordagem qualitativa, utilizando o estudo de caso como procedimento metodológico. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas semiestruturadas realizadas com sete moradores da comunidade, buscando identificar práticas de produção agrícola, hábitos alimentares e percepções sobre alimentação saudável. Os resultados evidenciaram que a maioria dos participantes cultiva alimentos como feijão, milho, mandioca, macaxeira e verduras, destinados principalmente ao consumo familiar, contribuindo para a oferta de alimentos frescos e nutritivos. Observou-se também a valorização dos produtos locais e o reconhecimento da agricultura familiar como elemento importante para a saúde e para a economia da comunidade. Entretanto, verificou-se a presença significativa de alimentos industrializados na alimentação dos moradores, indicando a necessidade de ações educativas voltadas à promoção do consumo consciente. Conclui-se que a agricultura familiar exerce influência positiva na produção e no consumo de alimentos saudáveis, fortalecendo a segurança alimentar, a sustentabilidade e a qualidade de vida da população local. Além disso, o estudo destaca a importância da valorização da produção local e do incentivo a hábitos alimentares mais saudáveis como estratégias para o desenvolvimento sustentável da comunidade.

PALAVRAS-CHAVE: Agricultura familiar; consumo consciente; alimentação saudável; segurança alimentar; desenvolvimento sustentável; comunidade rural.

ABSTRACT: Family farming plays a fundamental role in healthy food production, food security, and the strengthening of sustainable development in rural communities. This study aimed to analyze how family farming and conscious consumption contribute to the production of and access to healthy food in the Mumbuca community, located in the Agreste region of Alagoas. The research employed a qualitative approach, using a case study as the methodological procedure. Data collection was conducted through semi-structured interviews with seven community residents, seeking to identify agricultural production practices, dietary habits, and perceptions regarding healthy eating. The results showed that the majority of participants cultivate crops such as beans, corn, cassava, and vegetables—primarily for family consumption—thereby contributing to the availability of fresh, nutritious food. A valuing of local products and recognition of family farming as a key element for the community's health and economy were also observed. However, a significant presence of processed foods in the residents' diets was noted, indicating a need for educational initiatives aimed at promoting conscious consumption. It is concluded that family farming exerts a positive influence on the production and consumption of healthy food, strengthening food security, sustainability, and the local population's quality of life. Furthermore, the study highlights the importance of valuing local production and encouraging healthier dietary habits as strategies for the community's sustainable development.

KEYWORDS: Family farming; conscious consumption; healthy eating; food security; sustainable development; rural community.