Análise das perdas de frutas e hortaliças em feiras livres de Arapiraca – AL

Resumo

As feiras livres possuem grande importância no abastecimento alimentar e na geração de renda para agricultores familiares e comerciantes locais. No entanto, perdas de frutas e hortaliças durante a comercialização ainda representam um problema frequente, causando desperdícios e prejuízos econômicos. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo avaliar as principais causas e os impactos das perdas de frutas e hortaliças nas feiras livres da Fumageira e do bairro Baixão, localizadas no município de Arapiraca – AL. A pesquisa foi realizada por meio de visitas de campo e entrevistas com feirantes, utilizando questionários semiestruturados contendo perguntas relacionadas ao perfil dos comerciantes, percentual de perdas, principais produtos afetados, causas do desperdício, formas de reaproveitamento das sobras e impactos econômicos das perdas na renda mensal. Os resultados demonstraram predominância de perdas consideradas médias, entre 10% e 30%, nas duas feiras avaliadas. As principais causas associadas ao desperdício foram exposição ao sol, elevada umidade em períodos chuvosos, manuseio dos produtos e sobras não comercializadas. Entre os produtos com maiores índices de perdas destacaram-se tomate, mamão, banana e coentro, devido à maior perecibilidade e sensibilidade às condições de comercialização. Além disso, grande parte dos feirantes relatou que as perdas afetam diretamente a renda mensal. Dessa forma, conclui-se que melhorias na conservação e no manejo dos produtos durante a comercialização podem contribuir para a redução das perdas e para o fortalecimento econômico das feiras livres no município.